Barres énergétiques

Clif Bar Chocolate Almond Fudge (12 x 68 g)

Chocolate Almond Fudge est le parfum chocolat et amande de la gamme Clif Bar. Vous recevez une boîte de 12 barres de 68 g chacune.

Ce que vous recevez

Boîte de 12 barres
68 g par barre
Barre énergétique Clif Bar

Pourquoi une barre énergétique ?

Votre corps ne stocke qu’une réserve limitée de glucides (glycogène) dans les muscles et le foie. À allure soutenue, elle suffit pour environ 90 à 120 minutes. Ensuite la puissance baisse et le coup de pompe peut arriver. Manger en route aide à garder le rythme et la concentration.

Une barre est un aliment solide. Elle cale et elle a du goût, ce qui compte sur les longues sorties tranquilles : gravel, bikepacking, sortie dominicale de quatre heures. À haute intensité, un aliment solide se digère plus lentement. Les gels ou la boisson d’effort sont alors plus pratiques.

Pour les sorties de plus d’une heure et demie, la valeur de référence est de 30 à 60 g de glucides par heure. Une barre en contient en général 20 à 40 g, soit environ une à deux barres par heure, complétées au besoin par la boisson. Au-delà de 2 h 30 à 3 h, les cyclistes entraînés montent jusqu’à environ 90 g par heure, avec plusieurs sources de glucides.

Regardez l’étiquette : fibres, graisses et protéines ralentissent la digestion. Pendant l’effort, les barres riches en glucides et pauvres en fibres et en graisses passent le mieux. Une barre de céréales très riche en fibres se mange plutôt avant la sortie ou à allure tranquille.

Les types de barres énergétiques comparés

Les barres diffèrent beaucoup par leur composition. Les chiffres sont indicatifs ; l’étiquette donne les valeurs réelles.

Type	Glucides par barre	Digestion	Convient pour	À savoir
Barre de céréales ou d’avoine	Environ 25 à 40 g	Moyenne, à cause des fibres	Longues sorties tranquilles	Lourde à haute intensité
Barre de fruits (datte, figue)	Environ 20 à 30 g	Assez rapide, peu de graisses	Allure tranquille à modérée	Collante, parfois riche en fibres
Barre sport (sirop, maltodextrine)	Environ 30 à 45 g	Rapide, peu de fibres et de graisses	Allure modérée à soutenue	Durcit par temps froid
Barre protéinée	Environ 10 à 25 g	Lente, à cause des protéines et des graisses	Avant ou après la sortie	Trop peu de glucides en route

Une indication générale. Les marques et les recettes varient : lisez l’étiquette.

Choisissez-le si

Vous voulez une barre consistante pour la route avec un goût chocolat
Vous préférez acheter par boîte pour toute la saison
Vous roulez souvent plus d’une heure et demie et voulez manger en route.
Vous aimez l’aliment solide et trouvez les gels trop sucrés ou trop liquides.

Choisissez autre chose si

Il vous faut un gel à avaler d'une main en plein sprint ou dans une côte
Vous roulez moins d’une heure. De l’eau suffit généralement.
Vous roulez si fort que votre estomac digère mal le solide. Préférez un gel ou une boisson d’effort.

Comment utiliser une barre énergétique

Lisez l’étiquette
Repérez les glucides par barre, les fibres et les graisses. Calculez combien de barres il vous faut par heure pour atteindre 30 à 60 g.
Commencez tôt
Mangez la première barre après 30 à 45 minutes environ, avant d’avoir faim. Si vous attendez d’être vide, le retard est difficile à rattraper.
Mangez par petites bouchées
Cassez la barre en morceaux et mangez-en un toutes les 20 à 30 minutes. L’estomac reste calme et l’apport est régulier.
Buvez en même temps
Prenez quelques bonnes gorgées d’eau avec chaque barre. Compter environ 400 à 800 ml par heure est courant, selon la chaleur et votre transpiration.
Testez d’abord à l’entraînement
Essayez une nouvelle barre d’abord lors d’une sortie ordinaire. Vous saurez comment votre estomac réagit avant la grande randonnée.

Bon à savoir

Lisez la liste des ingrédients pour les allergènes, notamment les fruits à coque
Douze barres, c'est beaucoup si vous ne connaissez pas encore le goût
La teneur en glucides va d’environ 20 à 45 g par barre. Fiez-vous au chiffre de l’étiquette : la taille de la barre dit peu.
Le froid durcit les barres et les rend difficiles à mâcher. Gardez-les dans une poche intérieure, près du corps.
Beaucoup de barres contiennent des fruits à coque, du lait, du soja ou du gluten. Lisez les allergènes, même sur une marque connue.
Ce sont des valeurs générales pour cyclistes amateurs. Pour un avis nutritionnel personnel ou en cas de problème médical, comme le diabète, demandez conseil à un médecin ou à un diététicien du sport.

Ce que vous recevez

Pourquoi une barre énergétique ?

Les types de barres énergétiques comparés

Choisissez-le si

Choisissez autre chose si

Comment utiliser une barre énergétique

Lisez l’étiquette

Commencez tôt

Mangez par petites bouchées

Buvez en même temps

Testez d’abord à l’entraînement

Bon à savoir

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