Clif Bar Variety energierepen proefpakket (6 x 68 g)

Pourquoi une barre énergétique ?

Votre corps ne stocke qu’une réserve limitée de glucides (glycogène) dans les muscles et le foie. À allure soutenue, elle suffit pour environ 90 à 120 minutes. Ensuite la puissance baisse et le coup de pompe peut arriver. Manger en route aide à garder le rythme et la concentration.

Une barre est un aliment solide. Elle cale et elle a du goût, ce qui compte sur les longues sorties tranquilles : gravel, bikepacking, sortie dominicale de quatre heures. À haute intensité, un aliment solide se digère plus lentement. Les gels ou la boisson d’effort sont alors plus pratiques.

Pour les sorties de plus d’une heure et demie, la valeur de référence est de 30 à 60 g de glucides par heure. Une barre en contient en général 20 à 40 g, soit environ une à deux barres par heure, complétées au besoin par la boisson. Au-delà de 2 h 30 à 3 h, les cyclistes entraînés montent jusqu’à environ 90 g par heure, avec plusieurs sources de glucides.

Regardez l’étiquette : fibres, graisses et protéines ralentissent la digestion. Pendant l’effort, les barres riches en glucides et pauvres en fibres et en graisses passent le mieux. Une barre de céréales très riche en fibres se mange plutôt avant la sortie ou à allure tranquille.

Les types de barres énergétiques comparés

Les barres diffèrent beaucoup par leur composition. Les chiffres sont indicatifs ; l’étiquette donne les valeurs réelles.

Une indication générale. Les marques et les recettes varient : lisez l’étiquette.

Comment utiliser une barre énergétique

1. Lisez l’étiquette

   Repérez les glucides par barre, les fibres et les graisses. Calculez combien de barres il vous faut par heure pour atteindre 30 à 60 g.

2. Commencez tôt

   Mangez la première barre après 30 à 45 minutes environ, avant d’avoir faim. Si vous attendez d’être vide, le retard est difficile à rattraper.

3. Mangez par petites bouchées

   Cassez la barre en morceaux et mangez-en un toutes les 20 à 30 minutes. L’estomac reste calme et l’apport est régulier.

4. Buvez en même temps

   Prenez quelques bonnes gorgées d’eau avec chaque barre. Compter environ 400 à 800 ml par heure est courant, selon la chaleur et votre transpiration.

5. Testez d’abord à l’entraînement

   Essayez une nouvelle barre d’abord lors d’une sortie ordinaire. Vous saurez comment votre estomac réagit avant la grande randonnée.